大阪府和泉市のおとうふ屋さん 今井とうふ

美味しいとうふを召し上がっていただくために、今井とうふが大切にしていること。
ごあいさつ
今井とうふでは、創業昭和45年以来、親子2代にわたり一人でも多くのお客様に喜んで頂けるとうふを作る為にその時その時に厳選された良質な国産大豆をふんだんに使い昔ながらの製法で、毎日一丁一丁を丹精込めて手作りし、より良いとうふ作りを目指しています。
材料を厳選
美味しいとうふの素
今井とうふのとうふづくりは、材料の厳選から始まります。
豆の状態・味をみて、その時の良質な国産大豆をふんだんに使用しています。
時期によっては、大豆をブレンドして配合を変えたりと、美味しいとうふづくりの ために日々、工夫をこらしています。
このこだわりが今井とうふの特徴である「濃厚な味」を生み出しています。
そして、とうふづくりには欠かせない「にがり」、油揚げや厚揚げを揚げる際の揚げ油に「米油」を使用したりと、使用する材料の一つ一つに厳選したものを使用しています。
手づくりの温もり
安心・安全の心を込めたとうふづくり
今井とうふでは、原料の大豆を丁寧にしっかりと洗います。
こうすることで、大豆の雑味を落として最小限にすることができ、大豆本来の風味や旨味を、最大限に活かすことができます。
衛生的な面にも配慮しています。和泉市内の小中学校や介護福祉施設のお客様にもご利用いただいていることもあり、老若男女の皆様が安心してお召し上がりいただけるものをご提供しています。
終わらない挑戦
日々、挑戦の毎日
今井とうふでは、美味しいとうふをお客様にお召し上がりいただくために新たな商品の開発、商品の改良などを日々行っています。
おからを使ったスイーツ、「豆乳おからドーナツ」は今では人気商品の一つです。